Objetivo del Curso: Enseñar a los participantes las técnicas de elaboración de diferentes tipos de pastas, tanto tradicionales como innovadoras.
Contenido del Curso:
- Historia y tipos de pastas.
- Ingredientes y su selección.
- Técnicas de amasado y estirado.
- Elaboración de pastas frescas y rellenas.
- Salsas y acompañamientos.
Metodología:
- Clases teórico-prácticas.
- Demostraciones en vivo.
- Práctica individual y grupal.
Duración:
- 2 sesiones de 8 horas cada una.
Público Objetivo:
- Aficionados a la cocina.
- Profesionales que deseen ampliar sus conocimientos.
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