Objetivo del Curso: Enseñar a los participantes las técnicas de elaboración de diferentes tipos de pastas, tanto tradicionales como innovadoras.

Contenido del Curso:

• Historia y tipos de pastas.
• Ingredientes y su selección.
• Técnicas de amasado y estirado.
• Elaboración de pastas frescas y rellenas.
• Salsas y acompañamientos.

Metodología:

• Clases teórico-prácticas.
• Demostraciones en vivo.
• Práctica individual y grupal.

Duración:

• 2 sesiones de 8 horas cada una.

Público Objetivo:

• Aficionados a la cocina.
• Profesionales que deseen ampliar sus conocimientos.